کشک و سیب زمینی

در این مطلب طرز تهیه کشک و سیب زمینی را آموزش میدهیم.

کشک و سیب زمینی را میتوان به عنوان یک پیش غذای خوشمزه سرو کرد ، برای آموزش طرز تهیه آن با سایت فیلم آشپزی همراه باشید.

مواد لازم جهت تهیه کشک و سیب زمینی :

  • زعفران : ۱ قاشق غذاخوری (آبکرده)
  • کشک : ۱ لیوان (سفت)
  • سیب زمینی : ۶ عدد
  • پودر سیر : ۱ قاشق مرباخوری سر پر
  • نعنا : به میزان لازم
  • سیر : ۴ عدد
  • فلفل : به میزان لازم
  • روغن :به میزان لازم
  • پیاز : ۱ عدد
  • زردچوبه : به میزان لازم
  • گردو : ۱۵۰ گرم

طرز تهیه کشک و سیب زمینی :

  1. ابتدا سیب زمینی ها را پوست کنده و حلقه ای خرد کنید .
  2. سپس آنها را شسته و به همراه مقداری آب و نمک و کمی روغن روی حرارت ملایم بپزید
  3. طوری که آب آن کاملا به خورد سیب زمینی برود.سپس آنها را با گوشت کوب یا میکسر کاملا له کنید.
  4. پیاز و سیر را رنده کنید.
  5. داخل تابه مقداری روغن ریخته و پیاز را کاملا سرخ کنید.سپس سیر را سرخ کرده و نعنا را داخل روغن کمی تفت دهید و بعد سیر و نعنا را با هم مخلوط کنید.
  6. کشک را با مقدار آب مخلوط کنید تا رقیق شود سپس به مدت ۲۰ دقیقه آن را بجوشانید 
  7. در اواخر جوشیدن , سیب زمینی و زعفران را به آن اضافه کرده و مخلوط کنید.
  8. نعنا داغ ،نمک و فلفل را به سیب زمینی ها اضافه کنید و حرارت را کم کنید تا غذا جا بیفتد.
  9. گردو را آسیاب کرده یا خرد کنید و نیمی از آن را به غذا اضافه کنید.
  10. وقتی غذا کاملا پخت آن را در ظرف بکشید و با پیاز داغ و گردو تزیین کرده و سرو کنید.

نکته:

  • ۱. توجه داشته باشید غلظت کشک باید به میزانی برسد که بعد از اضافه کردن سیب زمینی خیلی مایه شلی ایجاد نشود.
  • ۲. بهتر است کمی سیر را جداگانه خرد کرده و سرخ کنید و به عنوان تزیین روی غذا بریزید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.