رولت بستنی

در این مطلب طرز تهیه رولت بستنی را آموزش می دهیم.

رولت بستنی یک دسر بسیار خوشمزه و وسوسه انگیز است که میتوانید در مهمانی ها ی خود از آن استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه رولت بستنی:

• وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
• پودر کاکائو (برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن کیک ): ۱قاشق مربا خوری
• شکلات ، خامه ،پسته ، بستنی ، میوه ،شربت غلیظ و … :برای تزئین
•  بستنی: ۴۰۰ الی ۴۵۰ گرم
• تخم مرغ: ۵عدد
• شکر: ۵ قاشق غذا خوری
• آرد: ۵قاشق غذا خوری

طرزتهیه:

1.  فر را روشن کنید.
2.  کف سینی فر را کاغذ آغشته به روغن انداخته و روی آن آرد بپاشید .
3. سفیده و زرده را با دقت از هم جدا کنید .
4. سفیده را با همزن برقی ابتدا با دور کند و بعدبا دور تند آنقدر بزنید که پنبه ای شده و از همزن نریزد.
5. شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را با همزن خوب بزنید تا کشدار و به رنگ روشن در آید.
6. زرده را روی سفیده بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا پف آن نخوابد . ( زیاد هم نزنید )
7. آرد الک شده را در دو الی سه مرتبه اضافه و باز هم به آرامی هم بزنید .
8. مایه را روی کاغذ روغنی پهن کنید.
9. سینی را روی پنجره وسط فر با حرارت ۱۸۰c وبه مدت ۳۰ دقیقه بگذارید.
10. سینی را از فر درآورده و برای اینکه دستتان نسوزد روی یک حوله مرطوب همراه با کاغذ رول کنید و در حین رول کردن کاغذ را جدا کنید و با همان کاغذ در اطراف رول در یخچال بگذارید تا زمانی که سرد شود.
11. کیک را از یخچال در آورده و روی کیک یک لایه بستنی بریزید .
12. کیک و بستنی را با هم رول کرده و در فریزر بگذارید .
13.  با استفاده از یک لایه بستنی از نوع و رنگی غیر از بستنی که داخل رول است سطح رول را بپوشانید و یا با شکلات آب کرده یا خامه و یا هر نوع تزئینی که دوست دارید و رول را زیبا تزئین کنید.
14. هنگام برش بهتر است کارد را با آب خیس کنید و سپس رول را به قطعات یکسان برش دهید.