فیش فینگر

در این مطلب طرز تهیه فیش فینگر را آموزش می دهیم.

فیش فینگر یک روش فوق العاده و جدید طبخ ماهی میباشد که طرفداران زیادی دارد. همراه سایت فیلم آشپزی باشید.

مواد لازم  جهت تهیه فیش فینگر:

  • ماهی سفید: نیم کیلو گرم
  • آرد سفید: ۵۰ گرم
  • تخم مرغ زده شده: ۲ عدد
  •  آرد سوخاری و یا خرده نان: ۲۰۰ گرم
  • جعفری خرد شده و تازه: یک قاشق غذاخوری
  • لیمو ترش: یک عدد
  • فلفل سیاه: به میزان لازم
  • نمک: به میزان لازم
  • روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
  • مواد لازم برای تهیه سس تاتار:
  • سس مایونز: ۱۰۰ گرم
  • خیار شور رنده شده: سه عدد
  • کیپر: ۵۰ گرم ( نوعی سبزی که اغلب در پخت غذاهای مدیترانه ای استفاده می شود).
  • جعفری خرد شده : یک قاشق غذاخوریپیش‌نمایش تغییرات

طرز تهیه فیش فینگر:

  1. ابتدا ماهی را به صورت نوارهایی باریک برش بزنید سپس روی برش های ماهی مقداری نمک بریزید.
  2. آرد را درون بشقابی گود بریزید سپس تخم مرغ و پودر سوخاری و خرده نان ها را درون بشقاب هایی جداگانه بریزید و لیمو ترش رنده شده را به همراه جعفری های خرد شده به خرده نان یا پودر سوخاری بیفزایید.
  3. نوارهای برش خورده ماهی را ابتدا درون آرد بغلطانید.
  4. سپس تکه های ماهی را درون تخم مرغ قرار دهید.
  5. در آخر برش های ماهی را به مخلوط خرده نان آغشته کنید.
  6. کاغذ روغنی را در کف سینی فر پهن کنید و برش های ماهی را درون سینی فر بچینید.
  7. سپس سینی فر را درون یخچال به مدت ۶۰ دقیقه قرار دهید تا برش های ماهی سفت و سرد شوند.
  8. سپس فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و روی ماهی ها مقداری روغن زیتون بریزید.
  9. سپس سینی فر را به مدت ۱۵دقیقه درون فر قرار دهید تا ماهی ها طلایی و برشته شوند.
  10. سپس فیش فینگر را روی دستمال حوله ای تمیزی قرار دهید تا روغن اضافی آن ها به خوبی گرفته شود.

طرز تهیه سس تاتار:

    درون کاسه ای مناسب سس مایونز و کیپر و خیار شور و جعفری خرد شده را با یکدیگر مخلوط کنید سپس چند قطره لیمو ترش درون سس تاتار بریزید  مخلوط کنید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *