چبلی کباب (کباب تابه ای)
در این فیلم طرز تهیه چبلی کباب (کباب تابه ای) را آموزش می دهیم. چبلی کباب (کباب تابه ای) یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ افغانی بوده و کبابی خانگی که تقریبا شبیه به شامی کباب است . میتوانید به عنوان وعده اصلی ناهار و شام آن را سرو کنید. در این فیلم سایت فیلم آشپزی آموزش […]
چبلی کباب (کباب تابه ای)
در این فیلم طرز تهیه چبلی کباب (کباب تابه ای) را آموزش می دهیم.
چبلی کباب (کباب تابه ای) یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ افغانی بوده و کبابی خانگی که تقریبا شبیه به شامی کباب است .
میتوانید به عنوان وعده اصلی ناهار و شام آن را سرو کنید.
در این فیلم سایت فیلم آشپزی آموزش طرز تهیه آن را در اختیار شما عزیزان قرار داده است، در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم:
- گوشت قیمه (چرخکرده) ۱ کیلو گرم
- پیاز متوسط ۲ عدد
- گشنیز تازه به مقدار لازم
- سیر رنده شده ۲ حبه
- مرچ (فلفل) تازه ۲ عدد
- نمک ۲ قاشق چایخوری
- مرچ (فلفل قرمز) تازه ۰.۵ قاشق چایخوری
- مرچ (پودر فلفل قرمز) ۰.۵ قاشق چایخوری
- تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
- مرچ (پودر فلفل) سیاه ۱ قاشق چایخوری
- پودر آم (ادویه انبه) ۱ قاشق چایخوری
- پودر سیر ۱ قاشق چایخوری
- آرد ۲ قاشق غذاخوری
- نشاسته ۱ قاشق غذا خوری
- تخم (تخم مرغ) ۱ عدد
- روغن به مقدار لازم
- بادنجان رومی (گوجه فرنگی) به مقدار لازم
طرز تهیه:
- ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کنید و سپس با دست ورز دهید تا مایه آماده شود
- درون ظرف گذاشته و روی آن را سلفون بکشید و به مدت ۳۰ دقیقه استراحت دهید
- سپس درون تابه روغن بریزید
- تکه ای از مایه را برداشته به شکل توپ کرده و بعد با دست صاف کنید و در تابه بگذارید تا سرخ شود
- هر چند دقیقه یکبار کباب را برگردانید تا سرخ شود
- درون ظرفی بگذارید تا روغن آن کشیده شود
- گوجه فرنگی ها را به مدت ۲ دقیقه در تابه سرخ کنید و در بشقاب سرو کنید
- همراه با چای سبز غذا را سرو کنید
- می توانید از پودر سماق نیز برای تزیین استفاده کنید
آماده سرو است