پیراشکی سبزیجات
در این مطلب طرز تهیه پیراشکی سبزیجات را آموزش می دهیم.
پیراشکی سبزیجات یک میان وعده خوشمزه و سالم یا حتی میتوان گفت یک شام سبک میباشد که میتوانید خیلی راحت آن را تهیه کرده و سرو کنید، سایت فیلم آشپزی در این مقاله به آموزش طرز تهیه آن پرداخته است در ادامه همراه ما باشید.
مواد لازم جهت تهیه پیراشکی سبزیجات:
- آرد: ۲۵۰ گرم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر: ۲/۱ پیمانه
- نمک: ۲/۱ قاشق چایخوری
- روغن: ۲ قاشق غذاخوری
- پیکینگ پودر: ۲/۱ قاشق چایخوری
- قارچ ریز شده و تفت داده شده: ۲۵۰ گرم
- فلفل دلمه ای سبز ، زرد و قرمز: هر کدام ۱ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذا خوری
- هویج پخته و نگینی شده: ۲ قاشق غذا خوری
- نمک ، فلفل و پودر آویشن: به مقدار لازم
- پنیر نگینی شده: ۳ قاشق غذا خوری
طرز تهیه مواد داخلی پیراشکی :
- ابتدا قارچ ها را شسته خشک کرده ریز خرد می کنیم .
- همراه با ۱ قاشق غذاخوری کره و ۱ قاشق غذاخوری آبلیمو روی حرارت زیاد گذاشته تا آب آن کشیده شود .
- سپس نمک و فلفل و آویشن می ریزیم . از روی حرارت بر می داریم با بقیه مواد مخلوط کرده استفاده می کنیم.
طرز تهیه خمیر:
- همه مواد به جز آرد را در ظرفی ریخته با قاشق بهم زده تا یکدست شود
- سپس کم کم آرد اضافه کرده تا جائیکه خمیر بدست نچسبد خمیر را به مدت ۱ ساعت در کیسه در جای گرم نگه می داریم بعد از این مدت خمیر را با وردنه به قطر ۵/۰ سانتی متر با وردنه پهن کرده با قالب گرد قالب زده و ۱ قاشق چایخوری از مواد توی آن گذاشته دور خمیر را جمع کرده و در روغن مایع داغ شده با حرارت ملایم سرخ می کنیم .
