مربای توت فرنگی

در این مطلب طرز تهیه مربای توت فرنگی را آموزش می دهیم.

مربای توت فرنگی واقعا یکی از خوشمزه ترین مرباهاست، مربایی لاکچری، خوشرنگ، و مجلسی نیز میباشد، برای آموزش طرز تهیه آن سایت فیلم آشپزی را در ادامه دنبال کنید.

موادلازم:

  • توت فرنگی: ۱ کیلوگرم
  • شکر: ۱ کیلوگرم
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری

 طرزتهیه:

روش اول:

  1. دم توت فرنگی ها را بگیرید 
  2. سپس آنها را شسته و از وسط نصف کنید 
  3. شکر را لابلای توت فرنگی ها بریزید و بگذارید ۲۴ ساعت در یخچال بمانند تا توت فرنگی ها آب بیندازند.
  4. توت فرنگی ها را درون قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش بیاید 
  5. هنگام جوشیدن کف روی مربا را بگیرید
  6. پس از اینکه شربت مربا قوام آمد قابلمه را از روی حرارت بردارید.
  7. در پایان کار آبلیمو را برای جلوگیری از شکرک زدن اضافه کنید.
  8. و این کار را حتما در انتهای پخت انجام دهید تا مربا تیره نشود.
  9. در قابلمه را در زمان پخت باز بگذارید تا مربای توت فرنگی تیره نشود.

روش دوم:

    برخی ها مربای توت فرنگی را به روش دیگری اماده میکنند ، در این روش پس از شستشوی توت فرنگی‌ها مقداری شکر را در یک لیوان آب بریزید و روی شعله اجاق بگذارید تا بجوشد ، در مدت زمان جوشیدن آب و شکر ، کف روی آب را بگیرید و پس از آنکه شربت کمی غلیظ شد توت فرنگی‌ها را به آرامی داخل شربت بریزید و بگذارید روی شعله اجاق گاز چند دقیقه بجوشند تا پخته شوند.

نکته :

  • دلیل کپک زدن مربا : شکر آن کم باشد ، قوام نیامده باشد ، کاملا پخته نشده باشد.
  • دلیل شکرک زدن مربا : این حالت معمولاً در مرباها و شیره ها دیده می‌شود ، وقتی مربا یا شیره بیش از حد بجوشد یا آنکه شیرینی آن کم باشد شکرک می‌زند و برای رفع آن باید در شربت یا مربا کمی آب جوش و مقداری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید چند جوش بزند تا شکرک آن از بین برود.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *