ترشی قارچ

در این مطلب طرز تهیه ترشی قارچ را آموزش میدهیم.

ترشی قارچ یکی از ترشی های خوشمزه و متفاوت است که میتوانید مانند دیگر ترشی ها در فصول سرد سال آن را تهیه کرده و از سرو آن لذت ببرید، مزه قارچ همراه با سبزیجات معطر و سرکه و… مطمئنا شگفت انگیز میباشد، برای آموزش طرز تهیه این ترشی خوشمزه از شما سروران گرامی دعوت میشود در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید.

مواد لازم:

  • قارچ تازه : یک کیلو گرم
  • نمک و فلفل : به مقدار لازم
  • شکر : یک قاشق مربا خوری
  • سیر خرد شده : ۳ حبه
  • برگ بو : ۲تا ۳ عدد
  • شوید تازه خرد شده : ۲ قاشق غذا خوری
  • آب : ۱۸ پیمانه
  • روغن گیاهی : نصف پیمانه
  • سرکه سفید : نصف پیمانه به اضافه ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه ترشی قارچ :

  1. در ظرفی متوسط سرکه، نمک، شکر، سیر، برگ بو، فلفل سیاه و شوید را مخلوط کنید و بگذارید به مدت ۱۰ دقیقه بماند.
  2. دو پیمانه آب به آن اضافه کنید و به جوش بیاورید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه آرام بجوشد. روغن را اضافه و زیر آن را خاموش کنید و کنار بگذارید.
  3. شانزده پیمانه باقی مانده آب را بجوشانید.با ۳ قاشق غذا خوری سرکه قارچ ها را بشویید و در صورت بزرگ بودن ریز کنید و به آب جوش اضافه کنید و بگذارید ۳ دقیقه بجوشد و از صافی رد کنید.
  4. قارچ را در مواد سرکه بریزید و بگذارید ۳ دقیقه در آن بجوشد.بگذارید مواد سرد شود سپس در یخچال قرار دهید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *