استیک مرغ

در این مطلب طرز تهیه استیک مرغ را آموزش میدهیم.

استیک مرغ نیز یکی دیگر از غذاهای تهیه شده با مرغ میباشد، غذایی فرنگی ، خوشمزه و بینظیر بوده که برای تنوع در وعده های غذایی گزینه بسیار مناسبی است، اگر میخواهید آموزش طبخ این غذای متنوع را یاد بگیرید از شما دعوت میشود در ادامه همراه سایت فیلم آشپزی باشید.

مواد لازم جهت تهیه استیک مرغ:

  • سینه مرغ: ۲عدد
  • پیاز متوسط: یک عدد رنده شده
  • زعفران دم کرده: ۶ قاشق غذاخوری
  • روغن مایع: ۱قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: ۴قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مواد لازم برای سس ماست :

  • ماست خامه ای: نیم پیمانه
  • خیارشور متوسط: یک عدد، نگینی
  • سس خردل: یک قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: ۴قاشق غذاخوری
  • نعناع ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری
  • نان سنگک: نصف خرد شده

طرز تهیه استیک مرغ زعفرانی :

  1. هر نصف سینه مرغ را کمی بکوبید تا ضخامتش یکنواخت شود.
  2. آب پیاز رنده شده را با آبلیمو، روغن مایع، زعفران و نمک و فلفل مخلوط کنید.
  3. سینه مرغ را با چاقو چند سوراخ کرده و حداقل ۲ ساعت در مایه زعفران بخوابانید.
  4. روغن را در تابه روی شعله متوسط داغ کرده و سینه های مرغ را ۱۵ دقیقه در آن سرخ کنید.تا روی آن برشته و مغز آن پخته شود. مرغ را از تابه درآورده و کنار بگذارید.
  5. تکه های نان را در تابه سرخ کنید تا برشته شوند.
  6. ماست، خیارشور، سس خردل و آبلیمو را با نعناع ساطوری شده مخلوط کرده و نمک و فلفل بپاشید.
  7. مرغ و تکه های نان را در ظرف کشیده و سس را روی آن زده و سرو کنید.

نکته:

  1. به جای مرغ از راسته گوساله بیات شده هم می توانید استفاده کنید.
  2. اما به جای خواباندن در مایه آن را کباب کرده و ۲ دقیقه قبل از برداشتن از روی آتش دوباره گوشت را در مایه زعفران بغلتانید.
  3. می توانید به جای نعناع ساطوری شده از نعناع خشک استفاده کنید.
  4. می توانید به سس ماست پیازچه یا خیار ساطوری شده اضافه کنید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *