کیفسکی

در این مطلب طرز تهیه کیفسکی را آموزش میدهیم.

کیفسکی یکی از غذاهای خوشمزه و متنوع و اصالتا اوکراینی روسی است ، محبوبیت خوبی دارد و تقریبا در تمام رستوران های بین المللی سرو میشود، خالی از لطف نیست که این غذای خوشگل و متفاوت را در منزل تهیه کرده و سرو کنید، سایت فیلم آشپزی آموزش طرز تهیه آن را در اختیار شما سروران گرامی قرار داده است

مواد لازم :

  • کره نرم شده: ۶۰ گرم
  • سیر رنده شده: یک حبه
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • سبزیجات معطر ساطوری: ۳ قاشق غذاخوری
  • سینه مرغ بدون استخوان: ۴ عدد هر کدام حدود ۲۰۰ گرم
  • روغن آفتابگردان: ۶ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه:به مقدار لازم

طرز تهیه کیفسکی :

  1. سینه مرغ را شسته، خشک کنید و نمک و فلفل بپاشید.
  2. به کمک یک چاقوی کوچک و تیز از قسمت بالای سینه مرغ شکاف کوچک ولی عمیقی در سینه مرغ ایجاد کنیدو چاقو را داخل شکاف بچرخانید تا در قسمت میانی سینه فضا باز شود.
  3. بقیه مواد را با هم مخلوط کرده و کمی نمک و فلفل بپاشید
  4. سپس آن را داخل یک کیسه فریز قرار داده و در فریزر بگذارید تا سفت شود.
  5. کره را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کرده و هر کدام را داخل یکی از سینه ها گذاشته و با خلال دندان ورودی شکاف را ببندید.
  6. روغن را در یک تابه ترجیحا شیار دار روی شعله متوسط داغ کرده و هر طرف سینه را حدود ۶-۷ دقیقه سرخ کنید.
  7. با توجه به این که بخش بالایی سینه مرغ ضخیم تر است
  8. برای سرخ کردن آن قسمت زمان بیشتری بگذارید تا کاملا مغز پخت شود.
  9. مرغ کیِفی را از تابه خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید تا مرغ استراحت کند،
  10. سپس آن را برش زده و سرو کنید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.