video

کاچی

در این فیلم طرز تهیه کاچی (افغانی) را آموزش می دهیم.

به دلیل استفاده از آرد و کره در تهیه کاچی این دسر به یک میان وعده خیلی مقوی تبدیل شده است و در قدیم آن را با روغن حیوانی تهیه می کردند.

مواد لازم جهت تهیه کاچی افغانی:

  • آرد ۲ لیوان
  • آب ۹ لیوان
  • شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری
  • خلال پسته و بادام به مقدار لازم
  • روغن کنجد به مقدار لازم

طرز تهیه :

  1. ابتدا آرد را با آب مخلوط کرده و با گوشتکوب برقی هم می زنینم تا رقیق شود
  2. سپس شکر قهوه ای را در تابه ریخته و هم می زنیم تا رقیق شود و آب اضافه کرده و محلول را اضافه می کنیم
  3. ۴۰ دقیقه در حرارت متوسط هم می زنیم
  4. به مدت ۱.۵ ساعت کاچی می پزد که باید هر ۱۰ دقیقه یکبار به مقدار ۱ قاشق غذا خوری آب اضافه کرده و هم بزنیم تا سفت شود
  5. سپس در بشقاب ریخته و به صورت گرد در میاوریم و وسط آن را چال می کنیم .
  6. با شکر قهوه ای و خلال بادام و پسته تزیین می کنیم
  7. روغن کنجد را داغ می کنیم و در وسط کاچی می ریزیم و مقداری هم شکر قهوه ای اضافه می کنیم

آماده سرو است

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *