پای برنج و قارچ
در این مطلب طرز تهیه پای برنج و قارچ را آموزش میدهیم.
پای برنج و قارچ یک غذای لذیذ و فوق العاده و با اسمی عجیب میباشد، این غذا را میتوانید سرد سرو کنید،پس میتواند گزینه خوبی برای یک غذای سبک و مناسب تفریح باشد، سایت فیلم آشپزی طرز تهیه این غذای خوشمزه و قوی را برای شما عزیزان قرار داده است، در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم :
- روغن: ۱ قاشق سوپ‌خوری
- آب مرغ :۵۰۰ میلی‌لیتر (۲ پیمانه)
- برنج :نیم دانه ۱ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۳ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- قارچ خردکرده: ۲۵۰ گرم
- کدو حلوایی مکعبی خردکرده: ۲۵۰ گرم
- پیاز خردکرده :۱ عدد
- پنیر چدار یا گودای رنده کرده: ۱ پیمانه
- شیر: ۸۰ میلی‌لیتر (یک‌سوم پیمانه)
طرزتهیه پای برنج و قارچ:
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و قالب ۱۸ × ۲۸ سانتیمتری را چرب نمایید. آنگاه ۱/۵ پیمانه از آب مرغ را همراه با برنج در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید تا برنج بپزد و بعد آن را دم کنید تا کاملاً نرم شود.
- حالا صبر کنید تا برنج خنک شود. اینک ۲ عدد از تخم‌مرغ‌ها را همراه با نمک و فلفل به آن بیفزایید و در قالب بریزید و خوب فشرده کنید.
- اکنون باقیمانده آب مرغ، قارچ، کدو حلوائی و پیاز را به مدت ۸ دقیقه بپزید و بگذارید آب آن کشیده شود. اینک مخلوط فراهم کرده را روی برنج بریزید و پنیر را رویش بپاشید.
- سپس تخم‌مرغ باقیمانده را با شیر مخلوط کنید و روی پای بریزید. حالا پای را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه، در فر بپزید.
