video
play-sharp-fill

عصاره سفید

در این فیلم طرز تهیه عصاره سفید را آموزش می دهیم.

عصاره سفید معمولا از گوشت گاو یا گوساله یا استخوان مرغ درست می شود و دارای مزه خوب و وضوح خوب و ژلاتینی باشد ، در ادامه از

شما دعوت میشود با سایت فیلم آشپزی همراه بوده و از این فیلم آموزشی استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه عصاره سفید:

  • استخوان مرغ یا گوشت گاو و گوساله به مقدار لازم
  • پیاز خرد شده ۲ عدد
  • کرفس خرد شده ۲ عدد
  • هویج خرد شده بزرگ ۲ عدد

طرز تهیه:

  1. ابتدا استخوان های مرغ را با آب سرد در یک قابلمه ریخته و می گذاریم تا جوش بیاید.
  2. حال در زمان جوشیدن با یک قاشق کف آب را بر دارید.
  3. بعد مقداری پیاز و کرفس خرد شده و هویج خرد شده به همراه طعم دهنده ها به آن اضافه کنید.
  4. بگذارید ۵ تا ۶ ساعت پخته شود البته برای گوشت گاو باید بین ۶ تا ۸ ساعت انجام شود.
  5. سپس مواد را داخل صافی ریخته و آب عصاره را می گیریم.
  6. فورا قابلمه را درون آب یخ می گذاریم.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.