ترش تره
در این مطلب طرز تهیه ترش تره را آموزش میدهیم
ترش تره یکی از غذاهای محلی گیلان است که یک خورشت ترش مزه شمالی به حساب می آید، میتوان آن را هم نان سرو کرد هم با برنج ایرانی در هر دو صورت طعم بینظیر و خوشمزه ای دارد، شما عزیزان میتوانید این خورشت را در منزل تهیه کرده و از سرو آن لذت ببرید، در ادامه با سایت فیلم آشپزی همراه باشید و از آموزش طرز تهیه آن لذت ببرید
مواد لازم جهت تهیه ترش تره :
- مخلوط جعفری ، گشنیز، اسفناج، تره
- چغندر :۱ کیلوگرم
- برنج :۱ پیمانه
- سیر:۱ بوته آبنارنج :۱ پیمانه
- تخممرغ :۲ عدد
- نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه :به میزان لازم
طرز تهیه :
- سبزیها را ساطوری و ریز کنید و درون قابلمه با ۲ لیوان آب بگذارید بجوشد.
- حالا برنجی را که از قبل خیس کردهاید اضافه کنید.
- وقتی برنج خوب پخت، سیر نگینی خرد شده، زردچوبه، نمک و فلفل را اضافه کنید.
- حالا آبنارنج را اضافه کنید و بگذارید خورش خوب جا بیفتد.
- در ۵ دقیقه آخر خورش را از روی حرارت بردارید. تخممرغها را اضافه کنید. ترش تره با برنج سفید سرو میشود.
نکته:
سبزی اصلی این خورش باید تره و اسفناج باشد؛ یعنی ۷۵۰ گرم تره و اسفناج و ۲۵۰ گرم سبزیهای دیگر.