ترشی سبزیجات

در این فیلم طرز تهیه ترشی سبزیجات را آموزش می دهیم.

ترشی یکی از چاشنی هایی است که در کنار انواع غذاهای ایرانی بخصوص سنتی مصرف میشود ، انواع مختلفی دارد که میتوانید هرکدام را خیلی راحت در منزل تهیه کرده و از سرو آن لذت ببرید ، پیش تر طرز تهیه ترشی سالاد فصل، ترشی مخلوط و.. را آموزش داده ایم ، امروز در این قسمت از آموزش ها به آموزش یک نوع خوشمزه و متفاوت آن پرداخته ایم ، در ادامه همراه ما باشید و از طرز تهیه ترشی سبزیجات استفاده کرده و لذت ببرید.

مواد لازم:

  • سرکه سفید ۱ لیتر
  • آب ۱ لیتر
  • نمک ۱۰۰ گرم
  • هویج ۱ کیلو
  • کرفس ۱ کیلو گرم
  • فلفل دلمه ای رنگی ۱ کیلو گرم
  • گل کلم ۱ کیلو گرم
  • فلفل قرمز به مقدار لازم
  • سیر ۲ حبه
  • روغن مایع ۱ لیتر

طرز تهیه:

  1. ابتدا هویج و کرفس را خرد کنید سپس فلفل دلمه ای را خرد کنید و گل کلم را از هم جدا کرده و به قطعات مساوی تقسیم کنید
  2. سرکه و آب و نمک را در قابلمه ریخته بگذارید تا قل بزند
  3.  سپس گل کلم را به مدت ۹ دقیقه در محلول آب پز کنید و کرفس را به مدت ۶ دقیقه و هویج را به مدت ۵ دقیقه و فلفل دلمه ای را به مدت ۷ دقیقه در محلول آب پز کنید و سپس روی پارچه کتان بریزید به مدت ۲ ساعت تا سرد شوند
  4. سپس سبزیجات را در ظرفی بریزید
  5. مقداری روغن مایع و سیر و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و با گوشتکوب برقی مخلوط کنید و روی مواد بریزید و هم بزنید
  6. سپس مقدار یفلفل قرمز ریخته و الباقی روغن مایع را اضافه کنید به قدری که روی مواد را بگیرد

آماده سرو است

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *