اسپاگتی با گوشت قلقلی

در این فیلم طرز تهیه اسپاگتی با گوشت قلقلی را آموزش می دهیم.

موادلازم:

  • اسپاگتی: ۲۵۰ گرم
  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • سیر: ۲ حبه
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • پنیر رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
  • آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
  • رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
  • جعفری و ریحان به مقدار لازم
  • نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه :

  1. درون قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
  2. اسپاگتی ها را درون آب جوش بریزید.( باتوجه به مدت زمان پخت روی بسته)
  3. درون کاسه ای گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، سیر و پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، جعفری و ریحان خرد شده ، نمک و فلفل بریزید و با دست خوب ورز دهید تا تمام مواد خوب مخلوط شوند سپس تکه هایی به اندازه یک گردو از مواد درست کنید.
  4. درون تابه مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن قلقلی ها را درون روغن سرخ کنید ، رب گوجه فرنگی را با ۱ لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا رقیق شود سپس این سس را به گوشت های قلقلی سرخ شده اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا با حرارت کم گوشت ها مغز پخت شوند و سس غلیظ شود.
  5. درون تابه ای دیگر ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود سپس اسپاگتی هایی که آبکشی کرده اید را درون تابه بریزید و با حرارت بالا برای ۲ دقیقه تفت دهید تا رطوبت اضافی اش بخار شود.
  6. برای سرو این غذا ، اسپاگتی ها را در ظرف ریخته و روی ان سس و گوشت های قلقلی اماده شده بریزید و با کمی جعفری و ریحان خرد شده و پنیر رنده شده تزئین کنید.

نکته:

  • میتوانید در صورت تمایل به جای رب گوجه از خود گوجه فرنگی بصورت خرد شده استفاده کنید.
  • در صورتی که پنیر در دسترس ندارید از سس های اماده استفاده کنید.
(بازدید ۲۸ بار, بازدیدهای امروز ۱ )

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *