اسپاگتی با گوشت قلقلی
در این مطلب طرز تهیه اسپاگتی با گوشت قلقلی را آموزش می دهیم.
اسپاگتی با گوشت قلقلی یکی از غذاهای محبوب و لذیذ شناخته شده است که بسادگی میتوانید آن را در منزل تهیه کنید.
در تهیه اسپاگتی با گوشت قلقلی به این موارد توجه کنید
-
میتوانید در صورت تمایل به جای رب گوجه از خود گوجه فرنگی بصورت خرد شده استفاده کنید.
-
در صورتی که پنیر در دسترس ندارید از سس های اماده استفاده کنید.
مواد لازم اسپاگتی با گوشت قلقلی :
- اسپاگتی: ۲۵۰ گرم
- گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- سیر: ۲ حبه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پنیر رنده شده: ۲ قاشق غذاخوری
- آرد سوخاری: ۳ قاشق غذاخوری
- آبلیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
- جعفری و ریحان به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
- درون قابلمه ای آب و مقداری نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
- اسپاگتی ها را درون آب جوش بریزید.
- درون کاسه ای گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، سیر و پیاز رنده شده ، آرد سوخاری ، جعفری و ریحان خرد شده ، نمک و فلفل بریزید
- با دست خوب ورز دهید تا تمام مواد خوب مخلوط شوند
- سپس تکه هایی به اندازه یک گردو از مواد درست کنید.
- درون تابه مقداری روغن بریزید و پس از داغ شدن قلقلی ها را درون روغن سرخ کنید
- رب گوجه فرنگی را با ۱ لیوان آب ، آبلیمو ، نمک و فلفل مخلوط کنید تا رقیق شود
- سپس این سس را به گوشت های قلقلی سرخ شده اضافه کنید
- حرارت را کم کنید و در تابه را بگذارید تا با حرارت کم گوشت ها مغز پخت شوند و سس غلیظ شود.
- درون تابه ای دیگر ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود
- سپس اسپاگتی هایی که آبکشی کرده اید را درون تابه بریزید و با حرارت بالا برای ۲ دقیقه تفت دهید تا رطوبت اضافی اش بخار شود.
- برای سرو این غذا ، اسپاگتی ها را در ظرف ریخته و روی ان سس و گوشت های قلقلی اماده شده بریزید
- با کمی جعفری و ریحان خرد شده و پنیر رنده شده تزئین کنید.
