دلمه برگ مو بدون گوشت

موادلازم:

  • برگ مو ۵۰۰ گرم
  • روغن زیتون۰.۷۵ فنجان
  • کشمش ۰.۲۵ فنجان
  •  پیاز ۳ فنجان
  • آب ۰.۵ فنجان
  • فلفل فرنگی شیرین ۵ قاشق مرباخوری
  • فلفل سیاه ۰.۵ قاشق مرباخوری
  • شوید یا شبت ۰.۷۵ فنجان
  • جعفری ساطوری شده ۰.۷۵ فنجان
  • برنج ۰.۲۵ فنجان
  • نمک ۰.۲۵ فنجان

طرز تهیه :

  1. برای پخت دلمه برگ مو بدون گوشت ابتدا نیم فنجان روغن را درقابلمه آب کرده پیاز و برنج را مخلوطش نموده و بگذارید مدت ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم سرخ شود و مرتب آن را هم بزنید.
  2. سپس کشمش، شبت، نمک و فلفل سیاه و شیرین میان کوبیده را مخلوط کرده داخل قابلمه بگذارید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه روی شعله خیلی ملایم بپزید، مدام مواظب باشید که نسوزد.
  3. سپس مخلوط فوق را در چهل دانه برگ مو طبق معمول بپیچید و آن گاه آن را در قابلمه روی هم گذاشته روی آن آب لیموترش و آب گوجه فرنگی بریزید و روی شعله ملایم ۱ تا ۴ ساعت بپزید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *