اشکنه ماست

در این مطلب طرز تهیه اشکنه ماست را آموزش می دهیم.

اشکنه ماست غذایی است ساده و خوشمزه که براحتی میتوان در مدت زمان کوتاهی آن را تهیه کرد، و به عنوان وعده اصلی آن را سرو کرد، با فیلم آشپزی همراه باشید و از آموزش طرز تهیه آن بهره برده و استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه اشکنه ماست:

  • روغن: به میزان لازم
  • پیاز: عدد متوسط
  • زردچوبه: ۱ قاشق مربا خوری  آرد
  • آویشن: ۱ قاشق غذا خوری
  • تخم مرغ: ۲ عدد
  • سیب زمینی: ۱ عدد بزرگ
  • رشته پلویی: ۲ مشت
  • ماست: ۲ لیوان

طرز تهیه :

  1. در قابلمه ی کوچکی روی حرارت متوسط کمی روغن ریخته و پیاز را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
  2. به پیاز زردچوبه بزنید و آن را کمی دیگر تفت دهید.
  3. در صورت تمایل و برای قوام بیشتر اشکنه می توانید ۱ قاشق غذاخوری آرد هم به آن ها اضافه کنید.
  4. سپس تخم مرغ ها را روی پیاز بشکنید و مرتب هم بزنید تا تخم مرغ ببندد و گلوله گلوله شود.
  5. پودر آویشن را به مواد اضافه کنید و آن ها را کمی با هم ترکیب کنید.
  6. ۲ لیوان آب روی مواد بریزید و اجازه دهید برای ۲۰ دقیقه روی حرارت متوسط قل بزند.
  7. سیب زمینی و رشته را هم به آن ها اضافه کنید و برای ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا سیب زمینی و رشته کاملا پخته و نرم شوند. 
  8. در نهایت ماست را به آن اضافه کنید و مدام هم بزنید تا زمانی که مواد شروع به قل زدن کند.
  9. اشکنه را بچشید و در صورت نیاز کمی نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید،
  10. آن را از روی حرات برداشته و میل کنید.

نکته:

  • پیاز و سیب زمینی ها را پوست گرفته و نگینی خرد کنید.
  • می توانید به جای پودر آویشن از پودر سایر سبزی های معطر مانند نعناع و یا پونه هم استفاده کنید.
  • ماست را هم بزنید تا یکدست شود.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.