video
play-sharp-fill

آماده کردن خمیر کلوچه

در این فیلم طرز تهیه و آماده کردن خمیر کلوچه را آموزش می دهیم.

خمیر مایه از نوعی مخمر بنام ساکارومیسس سرویزیه تشکیل شده است.

مخمر یک موجود زنده تک سلولی از خانواده قارچ‌ ها است . از این رو مخمر در واقع نوعی قارچ است که قادر به فراهم‌ آوردن مواد غذایی برای خود نیست 

و ضمن رشد و تولید مثل ، از طریق عمل تخمیر به زندگی خود ادامه می‌دهد. 

 این خمیرمایه موجودی ذره بینی است که در نتیجه رشد آن در خمیر ، گاز کربنیک و سایر مواد آلی تولید می شود.

گاز کربنیک حاصله باعث افزایش حجم ، پوکی و تخلخل نان و سایر ترکیبات آلی باعث افزایش ارزش تغذیه ای و عطر و طعم خوش نان می گردند.

در این قسمت از آموزش ها سایت فیلم آشپزی آموزش تهیه خمیر مایه برای تهیه کلوچه را در اختیار همراهان همیشگی خود قرار داده است .

طرز تهیه خمیر مایه برای تهیه کلوچه:

  1. ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط بعد در ظرفی بزرگ الک کنید 
  2. سپس تخم مرغ و شیر و کره آب شده و مواد دیگر را با هم در ظرفی دیگر مخلوط کنید 
  3. حالا مایع را به مواد خشک اضافه نموده و هم بزنید
  4. میتوانید انواع میوه و یا دانه خوراکی نیز به این مایه اضافه کنید و هم بزنید

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.