آش کته

در این فیلم طرز تهیه آش کته را آموزش می دهیم.

آش کته را میتوان به عنوان پیش غذا استفاده کرد ، طعم لذیذ و خوبی دارد همچنین از خواص زیادی برخوردار است.

مواد لازم جهت تهیه آش کته:

  • نمک ۴ قاشق چایخوری
  • آب ۱۵۰ میلی لیتر
  • آرد ۲ لیوان
  • روغن ۳ قاشق چایخوری
  • آرد ۱ قاشق غذاخوری
  • بادمجان رومی آماده (گوجه فرنگی کنسروی) ۱ لیوان
  • روغن مایع ۴ قاشق غذاخوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • سیر ۲حبه
  • مرچ سیاه (فلفل سیاه) ۱ قاشق چایخوری
  • مرچ (فلفل قرمز) ۱ قاشق چایخوری
  • آب جوش ۱.۵ لیتر
  • ماست ۱ پیمانه
  • نعناع و گشنیز تازه به مقدار لازم
  • نعناع خشک شده به مقدار لازم

طرز تهیه:

  1. مواد را با هم مخلوط می کنیم سپس درون ظرف شیشه ای که سلفون کشیده ایم به مدت ۲۰ دقیقه استراحت می دهیم
  2. سپس ماهیتابه را روی حرارت متوسط گذاشته و روغن و گوجه فرنگی وزردچوبه و سیر و فلفل سیاه و قرمز را اضافه می کنیم سپس ۳ الی ۴ دقیقه سرخ می کنیم
  3. خمیر آماده شده را بر روی تخته با وردنه غلطک می کنیم تا صاف و ورقه ای و پهن شود سپس دور وردنه لول کرده و از یک سمت به صورت طولی برش می زنیم تا به صورت نوار بلندی درست شود بعد به برشهای ۳ سانتی از عرض جدا میکنیم و در آب جوش و نمک ریخته و به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه می جوشانیم سپس با آب ولرم آبکش کنید
  4. ماست موسیر شده را در سطح بشقاب بریزید سپس ورقه های خمیری را در بشقاب ریخته و با ماست موسیر سطح آن را تزیین کرده و برای تزیین از پودر نعناع و نعناع و گشنیز تازه استفاده می کنیم.

آماده سرو است

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *