video

کوفته افغانی

در این فیلم طرز تهیه کوفته افغانی را آموزش می دهیم.

کوفته افغانی به دلیل اینکه در لیست غذاهای سنگین قرار دارد و غذایی پر کالری نیز به شمار می رود بهتر است در وعده ناهار سرو شود.

مواد لازم جهت تهیه کوفته افغانی:

  • روغن ۰.۵ لیوان
  • پیاز متوسط ۱ عدد
  • بادنجان رومی |(گوجه فرنگی) میکس شده ۲ دانه
  • رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک ۲ قاشق چایخوری
  • زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
  • آب ۳ لیوان
  • گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم
  • پیاز میکس شده ۲ دانه
  • مرچ تازه (فلفل شیرین ) به مقدار لازم
  • سیر ۲ حبه
  • گشنیز تازه به مقدار لازم
  • تخم گشنیز ۱ قاشق چایخوری
  • مرچ سیاه (پودر فلفل سیاه) ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کوفته افغانی:

  1. پیاز را در روغن به مدت ۵ دقیقه سرخ می کنیم بعد گوجه فرنگی میکس شده را اضافه می کنیم  و رب را با نمک اضافه می کنیم و هم می زنیم
  2. سپس زردچوبه را اضافه نموده و ۳ دقیقه سرخ می کنیم و آب اضافه می کنیم و میگذاریم تا جوش بیاید
  3. گوشت چرخکرده را با پیاز میکس شده مخلوط می کنیم فلفل تازه و سیر و گشنیز و مقداری نمک گشنیز تازه و تخم گشنیز و پودر فلفل سیاه را اضافه می کنیم و مخلوط کرده و ورز می دهیم سپس به صورت توپ های کوچک درست می کنیم و در مایع جوشیده می ریزیم
  4. درب قابلمه را گذاشته و ۳۰ دقیقه می پزیم سپس در قابلمه را برداشته و ۱۵ دقیقه می پزیم
  5. سپس در بشقاب کشیده و با گشنیز تازه تزیین می کنیم

آماده سرو است

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *