کتلت ماهی پنیری

در این مطلب طرز تهیه کتلت ماهی پنیری را آموزش می دهیم.

کتلت ماهی پنیری یکی از کتلت های خوشمزه و متفاوت تهیه شده با ماهی است که طعم متنوعی دارد.

مود لازم جهت تهیه کتلت ماهی پنیری:

  • سیر : ۲حبه
  • گرد لیمو: نصف قاشق چایخوری
  • زعفران : ۱قاشق غذاخوری (آبکرده و غلیظ)
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل : به میزان لازم
  • جعفری : به میزان لازم (ساطوری شده(اختیاری))
  • تخم مرغ : ۲عدد
  • سیب زمینی : ۲عدد
  • پنیر : ۵قاشق سوپخوری (رنده شده)
  • ماهی : ۳۰۰گرم (فیله بدون استخوان)
  • برگ بو : ۲عدد
  • لیمو ترش : ۲عدد
  • پیاز : ۱عدد
  • آرد سوخاری : به میزان لازم

طرزتهیه:

  1. ابتدا در ظرف در داری ماهی را به همراه پیاز خرد شده،سیر خرد شده،برگ بو،لیمو ترش نصف شده و مقدار کمی زعفران قرار داده و در ظرف را ببندید و آن را داخل یخچال قرار دهید
  2. تا حداقل ۲ساعت مانده و مزه دار شود
  3. سپس ماهی را از مواد اضافه جدا کرده و داخل روغن فراوان سرخ کنید.
  4. سیب زمینی ها را با مقداری آب و نمک بپزید و بعد پوست گرفته و خوب له کنید تا پوره شوند سپس ماهی را به آن اضافه کرده و داخل میکسر بریزید تا کاملا مخلوط شوند.
  5. سپس پنیر پیتزای رنده شده ، جعفری خرد شده ، تخم مرغ،گرد لیمو،نمک،فلفل و زعفران را به آنها اضافه کرده و با دست مخلوط کنید.
  6. داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ،
  7. با قاشق از مایه کتلت بردارید و داخل ارد سوخاری بغلتانید وداخل روغن داغ قرار دهید
  8. اجازه دهید یک طرف کتلت طلایی شود (با درپوش)سپس برگردانید تا طرف دیگر نیز برشته و طلایی شود.(بدون درپوش)

نکته:

  • در صورتی که از رژیم غذایی پیروی میکنید ماهی را کباب کنید ،
  • همچنین میتوانید ماهی را به همراه ۱ لیوان آب ، ۲ عدد سیر خرد شده ، مقداری نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و در قابلمه راببندید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا زمانیکه آب غذا تمام شود.
  • در صورت تمایل مقدار کمی آبلیمو هم به مواد کتلت اضافه کنید.
  • بهتر است به جای پنیر پیتزا از پنیر موزارلا استفاده شود.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *محدودیت زمانی مجاز به پایان رسید. لطفا کد امنیتی را دوباره تکمیل کنید.