خرد کردن صحیح مرغ
در این فیلم طرز تهیه و خرد کردن صحیح مرغ را آموزش می دهیم.
مرغ یکی از رکن های اساسی طبخ غذا بوده که بیشمار غذا را میتوان با آن تهیه کرد ، نکته قابل توجه این است که مرغ باید به روش صحیح خرد شده و استفاده شود ، سایت فیلم آشپزی در این آموزش خرد کردن صحیح مرغ را برای شما سروران گرامی قرار داده ، در ادامه همراه ما باشید.
طرز تهیه:
- ابتدا پاهای مرغ را باز کنید سپس برشی بر روی ران بزنید .
- حال ران را برعکس فشار داده تا استخوان متصل به بدن نمایان شود .
- حال ببرید و از بدن جدا کنید همین کار را با ران دیگر انجام دهید .
- مرغ را برگردانید و سینه را به زیر بچرخانید .
- با یک فشار نرم کمر را از سینه جدا کنید .
- حال سینه را از وسط فشار دهید تا بشکند .
- انگشت را در امتداد استخوان قرار داده تا سینه را از جناق جدا کنید .
- حال سینه را به دوقسمت تقسیم کنید .
- حال ران را از قسمت چربی دار به دو قسمت تقسیم کنید .
- بال ها را از قسمت اتصال جدا کنید البته میتوانید از عقب تر با گوشت سینه جدا کنید .
