تاکیتو مرغ با سس سالسا
در این مطلب طرز تهیه تاکیتو مرغ با سس سالسا را آموزش میدهیم.
تاکیتو مرغ با سس سالسا یکی از غذاهای خوشمزه مکزیکی است که طعم متفاوت و بینظیری دارد.
مواد لازم جهت تهیه تاکیتو مرغ با سس سالسا:
- سینه مرغ پخته شده : ۵۰۰ گرم
- سس سالسای تند : ۱/۳ لیوان
- تورتیلا یا نان لواش : ۱ بسته ۸ تایی
- پنیر پیتزای رنده شده : ۱ لیوان
- گشنیز تازه خرد شده : ۱/۳ لیوان
- زرده تخم مرغ : ۱ عدد
- لیمو ترش : ۱ عدد
- روغن زیتون : به مقدار لازم
- آووکادو یا فلفل دلمه : ۱ عدد
طرز تهیه تاکیتو مرغ :
- قبل از آماده کردن مواد داخل تاکیتو ، فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد یا ۳۵۶ درجه فارنهایت تنظیم کرده و روشن می کنیم.
- استخوان های سینه مرغ پخته شده را در آورده و گوشتش را ریش ریش کرده، با سس سالسای تند مخلوط می کنیم.
- آووکادوها یا فلفل دلمه را بصورت خلال یا نگینی خرد می کنیم.
- تورتیلاها یا نان لواش را در یک سطح صاف می گذاریم.
- از مخلوط مرغ و سس سالسا بصورت یک ردیف در وسط تورتیلا یا نان لواش ریخته، چند برش از آووکادوها یا فلفل دلمه را رویش می گذاریم.
- پنیر رنده شده، گشنیز تازه خرد شده و چند قطره لیمو را روی موادمان می ریزیم.
- روی سینی فر را کاغذ آلومینیومی کشیده و آن را با مقدار کمی روغن مایع یا زیتون چرب می کنیم.
- تاکیتو یا نان لواش را بصورت محکم لوله کرده و در سینی فر می چینیم.
- زرده تخم مرغ را درظرفی خوب هم زده، و با برس روی تاکیتوها می مالیم.
- به جای زرده تخم مرغ می توانیم از روغن زیتون روی تاکیتوها اسپری کنیم.
- سینی فر را به مدت ۲۵-۲۰ دقیقه در فر گذاشته تا پنیر داخلش آب شده و تاکیتوها توست شوند.
- تاکیتوهای آماده شده را به همراه سس سالسا و لیمو می توانیم سرو کنیم.
نکته :
- از زرده تخم مرغ برای خوش رنگ شدن روی تاکیتوها استفاده می کنیم.
- برای تهیه تاکیتو از گوشت قرمز به جای گوشت مرغ می توانیم استفاده کنیم.
