برگر سالمون
در این فیلم طرز تهیه برگر سالمون را آموزش می دهیم.
مواد لازم جهت تهیه برگر سالمون:
- ماهی سالمون ۲تیکه
- خیار ۱عدد
- لیمو ترش ۱عدد
- تخم مرغ ۱عدد
- پیاز ۱عدد
- نان باگت ۳عدد
- فلفل قرمز تازه ۱عدد
- نمک به مقدار لازم
- فلفل به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- سرکه سفید به مقدار لازم
- شکر به مقدار لازم
- پیاز چه به مقدار لازم
- جعفری تازه به مقدار لازم
- پودر سوخاری به مقدار لازم
- ولک به مقدار لازم
- آب جوش به مقدار لازم
- لوبیا سبز تازه به مقدار لازم
- سرکه قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه برگر سالمون:
- ابتدا سالمون را داخل ظرف گذاشته ونمک و فلفل وروغن زیتون را روی آن ریخته و کاملا با دست روی گوشت پخش میکنیم.
- تابه را روی شعله ملایم میگذاریم وماهی را داخل آن با شعله کم سرخ میکنیم .
- شکر و سرکه سفید را داخل ظرف ریخته و فلفل قرمز را خرد میکنیم وداخل آن میریزیم .
- خیار را پوست کنده و ورقه ورقه میکنیم سپس سرکه وشکر را حسابی هم زده وخیار را به آن اضافه میکنیم ونیم ساعت داخل یخچال .
- سالمون را تکه تکه کرده وجعفری وپیازچه را به آن اضافه میکنیم .
- پوست لیمو ترش را رنده کرده و روی مواد میریزیم .
- لیمو را از وسط نصف کرده وآب آن را به مواد اضافه میکنیم تخم مرغ ولک را هم به مواد اضافه میکنیم.
- نمک وفلفل و پودر سوخاری را به مواد اضافه میکنیم وحسابی با هم مخلوط میکنیم.
- یک مشت از مواد را برداشته وبه صورت برگر در می آوریم وداخل سینی گذاشته وبه مدت ۳۰ دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم سپس کمی نمک به آب جوش اضافه کرده ولوبیا سبز را داخل آن میریزیم وبه مدت ۳ الی ۴ دقیقه میپزیم سپس از آب جوش خارج کرده وگوجه فرنگی های تزیینی را از وسط نصف میکنیم وبه لوبیا اضافه میکنیم.
- جعفری و پیاز و نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون و سرکه قرمز را هم به مواد اضافه میکنیم وبا هم مخلوط میکنیم. حالا روغن زیتون را در تابه ریخته وبرگر ها را در آن سرخ میکنیم.
- نان باگت را داخل فر گذاشته تا گرم شود.
