بروسکتا
در این مطلب طرز تهیه بروسکتا را آموزش می دهیم.
بروسکتا یا بروشتا یک پیش غذای سبک و خوشمزه ایتالیایی است که با نان تست و انواع مختلف سبزیجات تهیه میشود ، با همراهی با وبسایت فیلم آشپزی از آموزش طرز تهیه آن بهره ببرید.
مواد لازم جهت تهیه بروسکتا :
- گوجه فرنگی: ۴ عدد
- ریحان تازه خرد شده: ۱۰۰ گرم
- جعفری تازه خرد شده: ۱۰۰ گرم
- پنیر پارمسان یا موتزارلا: ۳۰۰ گرم
- سیر: ۵ حبه
- آویشن: ۱ قاشق غذاخوری
- پیازچه: ۱۰۰ گرم
- نمک و فلفل و روغن زیتون: به مقدار لازم
- نان تست یا نان باگت: ۱۰ برش
طرز تهیه :
- فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد(۳۵۶ درجه فارنهایت) تنظیم کرده و روشن می کنیم.
- پیازچه و گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و داخل یک کاسه متوسط می ریزیم.
- روغن زیتون، آویشن، جعفری، ریحان، نمک و فلفل را نیز داخل کاسه ریخته و تمام مواد را با هم مخلوط می کنیم.
- اگر از نان باگت استفاده می کنیم، آن ها را در اندازه هایی به قطر ۲ سانتیمتر بصورت اریب برش زده و روی سینی فر می چینیم.
- زیر و روی نان ها را با روغن زیتون و به کمک قلم مو چرب می کنیم.
- سیر ها را کاملاً له کرده و روی نان ها می مالیم.
- از مخلوط آماده شده گوجه فرنگی روی نان ها ریخته و پنیر پارمسان رنده شده را نیز روی آنها می ریزیم.
- سینی فر را به مدت ۱۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نان ها کمی برشته شوند.
- بروسکتاهای آماده شده را بعد از خارج کردن از فر با چند پره از ریحان تزئین کرده و سرو می کنیم.
