video

استیک

در این فیلم طرز تهیه استیک را آموزش می دهیم.

استیک یکی از ساده ترین و بهترین غذاهایی است که میتوان با گوشت طبخ کرد، این غذا یکی از غذاهای لاکچری و خوشمزه به حساب می آید ، با استفاده از ادویه های مختلف میتوانید بوی زهم یا بد گوشت را از بین برد و یک غذای لذیذ طبخ کرد، اگر می‌خواهید روی اجاق گاز بپزید استیک نازک تری انتخاب کنید. با این کار می‌توانید بیرونش را کاملا ترد و داخلش را کاملا مغزپخت کنید. اگر استیکتان ضخیم‌تر باشد، باید آن را روی حرارت کم گذاشته و به مدت طولانی تری بپزید.
استیک را ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قبل ،از یخچال بیرون بگذارید و در دمای اتاق قرار دهید تا سرد نباشد و سریعتر بپزد.

مواد لازم جهت تهیه استیک:

  • سیر۴حبه
  • خردل دیژون۲ قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون۲قاشق غذاخوری
  • سرکه بالزامیک۲قلشق غذا خوری
  • سویا سس۳قاشق غذا خوری
  • پاپریکا
  • نمک۴/۱قاشق چایخوری
  • فلفل چیلی
  • عسل۱قاشق چایخوری
  • آب جوش۴/۱پیمانه
  • تمبرهندی۶۰گرم
  • گوشت راسته مخصوص استیک۲تکه

طرزتهیه :

  1. سیر را رنده کرده و سس خردل و روغن زیتون و سرکه بالزامیک و سویا سس را مخلوط کرده و هم میزنیم پس از آن فلفل پاپریکا و نمک و فلفل چیلی و عسل را اضافه کرده و هم میزنیم
  2. در ظرف جداگانه ای تمرهندی را با آب مخلوط کرده و الک میکنیم
  3.  گوشت را با مواد مخلوط کنید داخل زیپ کیپ گذاشته  ۸ الی ۱۲ ساعت در یخچال استراحت دهید
  4. ظرف مورد نظر را باروغن چرب کنید
  5. استیک راگریل کنید
  6. استیک آبدار نرم و متوسط (۱۳۵درجه سانتی گراد -۱۴۵درجه فارنهایت)

آماده سرو است

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *