کانال تلگرام فیلم آشپزی

آلبالو پلو

در این فیلم طرز تهیه آلبالو پلو را آموزش می دهیم.

مواد لازم:

  • آلبالو پلویی:  ۲۵۰ گرم
  • شکر: ۱/۳ پیمانه
  • برنج: ۲ پیمانه

طرزتهیه:

  1. هسته آلبالوها را بگیرید و شکر را روی آلبالوها بریزید و به مدت ۱ ساعت زمان دهید تا شکر جذب شود.
  2. آلبالوها را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه باهم بجوشند.
  3. برنج را قبل از پخت به مدت ۲ساعت در مقداری آب و نمک خیس دهید ،سپس با چند لیوان اب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد؛بعد با اب ولرم آبکشی کنید ( زمانی برنج را ابکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت میفشارید اطراف برنج نرم و مغز ان کمی خام باشد ).
  4. آلبالوهای پخته را از صافی رد کنید سپس روغن و مقداری از شربت را در کف قابلمه ریخته برنج ابکش شده و آلبالوهای پخته را لایه لایه روی هم بریزید.
  5. مابقی شربت را به همراه روغن روی برنج بریزید.
  6. حرارت را زیاد کنید تا برنج شروع به بخار کردن کند. سپس دم کنی را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید برنج دم بکشد.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *