کانال آپارات فیلم آشپزی صفحه فیس بوک فیلم آشپزی صفحه توییتر فیلم آشپزی صفحه گوگل پلاس فیلم آشپزی صفحه لینکداین فیلم آشپزی صفحه اینستاگرام فیلم آشپزی کانال تلگرام فیلم آشپزی

هنگام پخت استیک تنها ادویه ای که برای مزه دار کردن آن استفاده میکنیم عموما نمک و فلفل است که مقدار آن بستگی به سلیقه ی شخصی شما دارد.

زمان نمک و فلفل زدن یک نکته اساسی است. برخی از افراد از قبل این کار را انجام میدهند. برخی درست در زمان پخت و برخی  هم بعد از پخت کامل استیک نمک و فلفل میزنند.

به یاد داشته باشید که اگر استیک را از قبل از نمک دار کنید، باعث خشکی و از بین رفتن رطوبت گوشت میشود ولی با این وجود این کار باعث میشود تا نمک به بافت درون گوشت نفوذ کند.

پس به همین دلیل ما پیشنهاد میکنیم استیک را 10 الی 15 دقیقه قبل از پخت نمک دار کنید و سپس آن را با دستمال خشک کنید تا هرگونه نم و رطوبت گرفته شود.

در مرحله بعد به استیک مقداری روغن بمالید

نکته های اساسی برای پخت استیک به این ترتیب است:

اول گوشت را پس از خرید از کاغذ جدا کنید تا در هوای آزاد قرار گیرد.

دوم قبل از پخت استیک را در هوای آزاد قرار دهید تا دمای آن به دمای اتاق برد.

و سوم قبل از پخت نمک و فلفل بزنید، با دستمال آن را خشک کنید، و به آن روغن بزنید.

 

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید

نرم افزار اندروید-نسخه رایگان

نرم افزار اندروید - نسخه کامل

کانال رسمی تلگرام فیلم آشپزی

محصولات جدید

جستجوی فیلم

ورود اعضا