پفک خانگی
در این مطلب طرز تهیه پفک خانگی را آموزش میدهیم.
پفک یکی از محبوبترین تنقلات بین کودکان و حتی بزرگسالان است، بهتر است این تنقلات خوشمزه را در منزل تهیه کرده و از سلامت و پاکیزگی آن اطمینان داشته باشید، در اینجا با سایت فیلم آشپزی همراه باشید و از آموزش طرز تهیه آن بهره ببرید.
مواد لازم :
- آرد نخوچی نرم :یک پیمانه
- آرد برنج یا ذرت: یک پیمانه (میتونین از مخلوط آرد ذرت و آرد نشاسته ذرت هم استفاده کنین)
- بکینگ پودر: ۱/۴ قاشق غذاخوری
- آب: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
- کره یا مارگارین :یک قاشق غذاخوری
- پودر پنیر پارمزان: ۱/۳ پیمانه
- نمک :به میزان لازم
- ادویه جات دلخواه مخلوط یا پودر آویشن: به میزان لازم
- در صورت تمایل رنگ غذایی یا مقداری زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه پفک خانگی :
- در مرحله اول آرد و زرد چوبه و ادویه ها را به هر میزانی که دوست دارید مخلوط کنید و بعد طعم دهنده و بکینگ پودر را هم جدا الک کنید و به مواد گفته شده اضافه کنید.
- در آخر، همه را هم باهم الک کنید. همه را در ظرفی ریخته و کره را ذوب کنید و به همراه پودر پارمزان به این مواد اضافه کنید.
- کمی مواد را ورز دهید و خمیر که سف شد خمیر آماده است. با استفاده از رنده یا کفگیر سوراخ دار می توانید خمیر را رنده کنید و بعد در روغن داغ بریزید تا سرخ شوند.
- روی یک سینی چند دستمال کاغذی بگذارید و پفک ها را روی ان بریزید تا روغن آن گرفته شود.
نکته:
- زردچوبه و زعفران رنگ دهنده های خوب و مناسبت تری هستند.
- به جای رنگ از آب لبو یا آب ترشی کلم بنفش هم می توان مقداری که مزه را تغییر ندهد،استفاده کرد.
