عصاره آب گوشت
در این فیلم طرز تهیه عصاره آب گوشت را آموزش می دهیم.
اکثرا از عصاره آب گوشت هم به عنوان چاشنی و هم به عنوان طعم دهنده استفاده میکنند.
مواد لازم :
- پیاز خرد شده ۱ عدد
- هویج خرد شده ۲ عدد
- کرفس خرد شده ۲ عدد
- ساقه جعفری ۱ دسته
- برگ سبزی به مقدار لازم
- دانه فلفل سیاه شکسته به مقدار لازم
- سرکه سفید ۳ قاشق غذا خوری
- آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
- ابتدا مقداری آب و سرکه و دانه فلفل سیاه شکسته به همراه آبلیمو و پیاز و کرفس و هویج خرد شده و برگ سبزی ساقه جعفری در آن اضافه کرده و روی حرارت به مدت ۴۵ دقیقه در قابلمه به جوش رسانید
- سپس از صافی رد کرده و در یخچال نگهداری کنید
