سوپ برنج و قارچ
در این مطلب طرز تهیه سوپ برنج و قارچ را آموزش میدهیم.
سوپ برنج و قارچ یکی از پیش غذاهای لذیذ و خوشمزه میباشد، میتوانید به عنوان یک شام سبک نیز آن را سرو کرد.
مواد لازم :
- برنج: ۱/۲پیمانه
- آرد برنج: یک قاشق غذاخوری سرخالی
- سینه مرغ: یک تکه
- ماست: نصف پیمانه
- ادویه (نمک،فلفل،زرد چوبه): به میزان لازم
- تخم مرغ: یک عدد
- کره: دو قاشق سو پخوری
- پیاز و نعناع داغ: به میزان لازم
- آب: چهار لیوان
- قارچ :به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ برنج و قارچ :
- برای پخت سوپ برنج ابتدا برنج و مرغ را بخوبی بشویید.سپس پیاز سرخ شده را به همراه برنج و تکه های مرغ در کره تفت می دهید.
- بعد سه لیوان آب اضافه کنید و اجازه دهید با حرارت ملایم برنج و مرغ بخوبی پخته شوند.
- در مرحله بعد از طرز تهیه سوپ برنج،مرغ ها که کمی پخته شد از ظرف خارج کنید و با غذا ساز یا گوشتکوب گوشت مرغ را له کنید
- بعد از له شدن کامل دوباره به همراه قارچ به برنج درون قابلمه اضافه کنید.
- در ادامه ماست را به همراه دو قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید تا ماست یکدست شود.سپس ماست را به مواد درحال پخت اضافه کنید و به صورت مداوم با قاشق هم بزنید تا ماست درون سوپ بریده نشود.
- در این مرحله کره را به همراه آرد تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود و به درون قابلمه اضافه کنید تا سوپ قوام بگیرد.و در حین اضافه کردن آرد ،نعناع داغ و باقی مانده پیاز داغ را اضافه کنید.
- در مرحله آخر ادویه های لازم را اضافه کنید و زرده تخم مرغ راهم بزنید و۳دقیقه قبل از سرو به سوپ اضافه کنید.سوپ آماده را در ظرف برای سرو بکشید و به دلخواه خود تزیین کنید.
نکته :
- میتوانید در طرز تهیه سوپ برنج از شیر یا خامه هم استفاده کنید.
- در دستور تهیه سوپ برنج می توانید بجای گوشت مرغ از گوشت قرمز نیز استفاده کرد.
