سوفله مرغ و لوبیا
در این مطلب طرز تهیه سوفله مرغ و لوبیا را آموزش میدهیم
سوفله مرغ و لوبیا یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ میباشد که میتوانید در وعده های ناهار یا شام سرو کنید
مواد لازم :
- نان (تورتیلا،لواش یا تافتون): به میزان لازم
- فلفل سیاه: ۱/۸ قاشق چای خوری
- نمک: ۱/۸ قاشق چای خوری
- آبلیمو: ۴.۵ قاشق چای خوری
- مرغ (مرغ کنتاکی خرد شده) : ۲ و ۱/۴ لیوان
- زیره: ۱/۴ قاشق چای خوری
- پونه (خشک شده): ۱ قاشق چای خوری
- سیر (رنده شده) : ۱ قاشق چای خوری
- کنسرو لوبیا (بدون آب): ۱ عدد(یا ۱ونیم لیوان لوبیا پخته شده)
- روغن: به میزان لازم
- فلفل دلمه ای (متوسط – خرد شده): ۱ عدد
- فلفل قرمز (فلفل شیرین متوسط – خرد شده): ۲ عدد
- پنیر پیتزا (رنده شده) :به میزان لازم
- پیازچه (خرد شده): ۱/۴ لیوان
- گشنیز (خرد شده): ۱/۲ لیوان
- خامه ترش (یا پنیر پیتزا): ۲۰۰ گرم
طرز تهیه سوفله مرغ و لوبیا :
- ابتدا مرغ را با مواد دلخواه پخته و ریش ریش کنید و کنار بگذارید.داخل تابه مقداری رووغن گرم کرده و فلفل دلمه ای را ریز کنید و در روغن تفت دهید.فلفل قرمز را نیز اضافه کرده آن را کمی تفت دهید.سیر رنده شده،لوبیا پخته شده و همه مواد به جز پیازچه و گشنیز را به فلفل ها اضافه کرده و به خوبی تفت دهید و در انتها مرغ ریش شده را به آن اضافه کنید.
- نان را به شکل دلخواه برش داده و هر قطعه را داخل روغن سرخ کنید.ظرفی مناسب انتخاب کرده و آن را چرب کنید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
- ته و کناره های ظرف مقداری نان سرخ شده چیده و روی آن را از مواد پر کنید.روی مواد را با خامه ترش و پنیر پیتزا(یا فقط پنیر پیتزا)پوشانده و گشنیز و پیازچه ساطوری شده بریزید .(میتوانید لایه لایه این کار را انجام دهید یا فقط در یک لایه)
- سپس به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) قرار دهید .
نکته:
- میتوانید لوبیا پخته را حذف کرده و به جای آن از ذرت پخته شده استفاده کنید.
- در صورت تمایل مرغ را سرخ کرده یا کبابی کنید.
- مواد غذا را میتوانید با هر نوع ماده دلخواه(مثل زیتون،ژامبون،گوشت و …)جا به جا کنید.
