آب گوشت غلیظ
در این فیلم طرز تهیه آب گوشت غلیظ را آموزش می دهیم.
آب گوشت یکی از غذاهای اصیل و لذیذ و البته قدیمی ایرانی است، در این آموزش سایت فیلم آشپزی طرز تهیه آب گوشت غلیظ را آموزش داده در ادامه با ما همراه باشید و از فیلم آموزشی طرز تهیه آن بهره برده و استفاده کنید.
مواد لازم جهت تهیه آب گوشت غلیظ:
- سفیده تخم مرغ ۵ عدد
- هویج خرد شده ۲ عدد
- کرفس خرد شده ۲ عدد
- پیاز ۳ عدد
- گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذا خوری
- آب گوشت به مقدار لازم
- چاشنی ( سبزیجات تازه معطر) به مقدار لازم
- گوشت گاو ۵۰۰ گرم
طرز تهیه:
- ابتدا سفیده تخم مرغ را به گوشت گاو اضافه کنید
- سپس هویج و پیاز و کرفس و گوجه فرنگی خرد شده را همراه با سس اضافه کنید
- بعد عصاره سرد یا آب گوشت را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
- چاشنی سبزی معطر تازه را همراه یک پیاز درسته داخل قابلمه گذاشته و حرارت را تنظیم کنید
- بعد در حین پخت آب گوشت را هر چند مدت یک بار هم بزنید
- کف روی قابلمه را به کنار بزنید و از سوراخ وسط کف ها عصاره را با ملاقه داخل صافی بریزید
- سپس یک دستمال رول کاغذی بردارید و از بالای عصاره رد کنید
