کباب دنده

در این فیلم طرز تهیه کباب دنده را آموزش میدهیم.

یکی از لذیذ ترین و خوشمزه ترین کباب های ایرانی بدون شک دنده کباب اصیل کرمانشاهی میباشد که ثبت جهانی هم شده است ، این کباب اصیل برای طبخ روش و قلق خاص خود را دارد که برای تهیه آن به گوشت دنده گوسفند و انواع ادویه ها نیاز است .

مواد لازم:

  • دنده گوسفند ۷۰۰ گرم
  • دانه خردل ۱ قاشق چایخوری
  • شکر قهوه ای۱ قاشق غذاخوری
  • سیر ۲ حبه
  • سس ووسترشر ۲ قاشق چایخوری
  • سس کچاپ ۲ قاشق غذاخوری
  • سرکه سیب ۱ قاشق چایخوری
  • روغن زیتون ۲ قاشق چایخوری
  • نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، سس تند به میزان لازم

طرز تهیه کباب دنده:

دنده گوسفندی را کاملا تمیز کرده و داخل فویل آلومینیوم قرار دهید ، سپس درون یک ظرف دانه خردل را کاملا خرد کرده (پودر شود) و شکرو پاپریکا و نمک و سیر رنده شده و پودر فلفل سیاه و سس ووسترشو  و سس کچاپ و سرکه سیب و روغن زیتون و سس تند را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا  تقریبا یکدست شود

دنده را از ورقه آلومینیوم درآورده و کاملا در سس آغشته کنید و دوباره در فویل قرار دهید و به مدت دو ساعت در یخچال نگهداری کنید سپس به مدت دو ساعت با حرارت ۱۶۳ درجه سانتیگراد (۳۵۲ درجه فارنهایت) داخل فر قرار دهید، بعد از دو ساعت بیرون آورده و فویل آلومینیوم را بردارید و ۳۰ دقیقه دیگر با همون حرارت در فر بگذارید، سپس بیرون آورده و برش بزنید

آماده سرو است

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *