قطاب
در این فیلم طرز تهیه قطاب را آموزش می دهیم.
ایران یکی از کشورهایی است که تقریبا اکثر شهرهای آن شیرینی سنتی خود را دارند ، مثل نان برنجی کرمانشاه یا قطاب یزد، قطاب از جمله شیرینی های خوشمزه و تقریبا مشهور شهر یزد است که در بین کل مردم ایران محبوبیت خود را دارد،این شیرینی خوشمزه را میتوان در عید نوروز برای پذیرایی از میهمان ها تهیه کرده و سرو کنید، همچنین میتوانید به عنوان دسر نیز سرو کرده و لذت برد، سایت فیم آشپزی به آموزش طرز تهیه آن پرداخته و برای شما سروران گرامی به اشتراک گذاشته است، درادامه همراه ما باشید.
مواد لازم:
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- ماست ۱/۲ پیمانه
- روغن جامد ذوب شده ۱/۲ پیمانه
- آرد۲ پیمانه
- بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
- مواد داخل قطاب :
- بادام چرخ شده ۲ پیمانه
- پودر قند ۱ پیمانه
- پودر هل ۱ قاشق مرباخوری
- گلاب ۳-۴ قاشق مرباخوری
طرزتهیه:
- بکینگ پودر را در ماست حل کنید.
- زرده های تخم مرغ و روغن ذوب شده را به آن بیفزائید و با قاشق هم بزنید.
- آرد را کم کم اضافه کنید( تا خمیر ترد تری داشته باشید).
- خمیر را در نایلون بپیچید و ۱/۵ ساعت استراحت دهید.
- بعداز ۱/۵ ساعت خمیر را روی تخته به قطر ۲ تا ۳ میلیمتر باز کنید و قالب گرد ۷سانتیمتری برش دهید و مواد وسط قطاب را که تهیه کرده بودید لابلای خمیربگذارید و بپیچید و در روغن فراوان سرخ کنید.
- روی دستمال بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود و همانطور گرم در پودر قند بغلطانید و در ظرف دردار نگهداری کنید.
