تاس کباب
در این فیلم طرز تهیه تاس کباب را آموزش می دهیم.
تاس کباب یکی از خوراک های خوشمزه و سنتی است که از دیرباز تهیه میشده است، این خوراک متفاوت از ترکیب گوشت با سبزیجات مختلف تهیه میشود ، هم میتوان با گوشت مرغ تهیه کرد هم گوشت گاو و گوساله، ما عزیزان برای چگونگی طرز تهیه و طبخ آن میتوانید همراه وبسایت فیلم آشپزی بوده همچنین از فیلم آموزشی طرز تهیه آن نیز بهره ببرید
موادلازم :
- گوشت گاو: ۵۰۰ گرم
- بادمجان: بزرگ ۱ عدد
- پیاز کوچک: ۱ عدد
- هویج بزرگ: ۱ عدد
- آلو خشک: ۵ عدد
- رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
- دارچین: ½ قاشق چایخوری
- گوجه فرنگی: ۲ عدد
- سیب زمینی: ۱ عدد
- نمک، زردچوبه، فلفل قرمز به میزان لازم
طرزتهیه:
- پیاز،هویج و بادمجان را بصورت حلقه ای خرد کنید.
- در کف قابلمه مقداری روغن ریخته وبه ترتیب پیاز، ورقه های نازک گوشت، هویج، بادمجان و آلوی خشک را چیده و با افزودن مقداری آب جوش در قابلمه را بسته و روی حرارت ملایم بگذارید و اجازه دهید حدود ۳۰دقیقه بپزد.
- مخلوط رب، زردچوبه، دارچین، پودرفلفل قرمز و آب جوش را روی تاس کباب بریزید.
- سیب زمینی ورقه شده و گوجه فرنگی را روی مواد بچینید و اجازه دهید تا بپزد.
نکته:
- این غذا تا آماده شدن نباید آب داشته باشد بنابراین مرتب به غذا سر بزنید.
- به هنگام کشیدن غذا در دیس دقت کنید تاس کباب را با کفگیر پهنی که مواد را مخلوط و له نکند بکشید.
- چاشنی این غذا، سبزی خوردن، دوغ محلی و ترشی تازه است.
- تاس کباب را میتوانید با مرغ هم تهیه کنید.
- میتوانید از سیر در این غذا استفاده کنید.
