کوفته بلغاری

در این مطلب طرز تهیه کوفته بلغاری را آموزش میدهیم.

کوفته یکی از غذاهای سنتی و قدیمی و غذایی کامل به حساب می آید، کوفته انواع مختلفی دارد ، در آموزش های قبل کوفته افغانی و مطالب دیگر را به اشتراک گذاشته ایم، در این قسمت، سایت فیلم آشپزی به آموزش یک نوع متنوع و متفاوت آن به اسم کوفته بلغاری پرداخته است در ادامه همراه ما باشید.

مواد لازم:

  • گوشت چرخ کرده: ۲۵۰گرم
  • سیر :۲ تا ۳ حبه رنده شده
  • ترخون و مرزه در صورت تازه بودن بک لیوان . اگر خشک بود یک قاشق غذاخوری پر
  • فلفل دلمه ای: یک عدد بزرگ
  • سیب زمینی: یک عدد بزرگ که به صورت نگینی خرد شده
  • نمک و فلفل و زردچوبه و آبغوره: به میزان لازم
  • رب :یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه کوفته بلغاری :

  1. گوشت و سیر و مرزه و ترخون و نمک و فلفل و زردچوبه را باهم مخلوط میکنیم و ورز میدهیم.
  2. به اندازه یک گردو مواد را گلوله ای میکنیم.
  3. پیاز را سرخ میکنیم و به آن زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم.
  4. بعد گوجه خرد شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به آن اضافه کرده
  5. و درب ظرف را میبندیم و صبر می کنیم تا گوجه ها نیم پز شود .
  6. بعد گلوله های آماده شده را اضافه میکنیم و باز هم در ظرف را میبندیم.
  7. صبر میکنیم تا گلوله های گوشتی کمی به اصطلاح خودش را بگیرد سپس رب را در یک لیوان آب جوش حل کرده.
  8. نمک میزنیم و به مواداضافه میکنیم و با حرارت ملایم میگذاریم بپزد و در آخر کمی آبغوره به آن اضافه میکنیم.
  9. هنگام خوردن سیب زمینی سرخ شده را نیز به آن اضافه میکنیم این غذا را مانند خورشت ها با برنج میتوان خورد.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

عدد صحیح را وارد کنید: *