رنگینک
در این مطلب طرز تهیه رنگینک را آموزش میدهیم
همانطور که میبینید در تهیه رنگینک از مواد مغذی و مقوی استفاده میشود و میتوانید در ماه مبارک رمضان آن را به عنوان یک افطاری خوشمزه میل کنید، همچنین یک دسر فوق العاده و شیک نیز می باشد که در میهمانیهای خاص سرو میشود، سایت فیلم آشپزی در اینجا به آموزش طرز تهیه آن پرداخته است در ادامه با ما همراه باشید
مواد لازم :
- آرد:۲ پیمانه
- کره:۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم
- دارچین:۱ قاشق مربا خوری پودر پودر هل:۱/۲ قاشق چایخوری
- خرما: به مقدار لازم ( با توجه به اندازه ظرف)
- گردو: به مقدار لازم
- پودر نارگیل یا پسته :برای تزیین
طرز تهیه رنگینک :
- ابتدا کره رو داخل ماهیتابه میریزیم اجازه میدیم تا با حرارت ملایم آب بشه.
- آرد که ترجبحا بهتره الک کرده باشیم تا گوله نباشه
- به کره اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت میدیم تا خامیش بره و سرخ بشه.
- تا آرد سرخ بشه خرما هارو پوست میکنیم و داخلشون رو گردو گذاشته و باز میبندیمشون.
- البته یادمون باشه گهگاهی در این بین آرد رو هم بزنیم تا زیرش نسوزه.
- شعله رو خاموش میکنیم
- و حدود دو سه دقیقه به مخلوط آرد اجازه میدیم تا از حرارت زیادش بیفته و بعد دارچین و هل رو اضافه کرده مواد رو خوب با هم مخلوط میکنیم.
- حالا مقداری از مخلوطمون رو داخل ظرف سرو میریزیم.روی مخلوط رو کاملا با خرما پرمیکنیم.در نهایت باز هم از مخلوط آرد روی خرماها میریزم تا روی خرماها کاملا پوشیده بشه.
- رنگینک را داخل یخچال میگزاریم تا خودش را بگیرد سپس آن را تزئین کرده و سرو میکنیم.
