کانال تلگرام فیلم آشپزی

ماهیچه

در این فیلم طرز تهیه ماهیچه را آموزش میدهیم.

ماهیچه از دسته غذاهای گوشت قرمز حساب میشود که زمان پخت آن تا حدود ۲ ساعت طول میکشد،ماهیچه را میتوان با باقالی پلو طبخ کرد که جز غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی بحساب می آید،این غذای لذیذ و خوشمزه جایگاه بسیار ویژه ای بین غذاهای اصیل ایرانی دارد و اگر خوب طبخ شود طعم غیر قابل مقایسه ای دارد،این خوراک عالی را میتوان به عنوان ناهار و شام سرو کرد برای طبخ ماهیچه مجلسی بهتر است بجای زردچوبه از زعفران استفاده کنید که هم طعم بهتری به غذا میدهد هم رنگ و لعاب خوشرنگتری و همچنین طعم آبگوشت مانند را از غذا بگیرید ،توجه داشته باشید در تهیه این غذا هرچه آب کمتر مصرف شود غذا خوشمزه تر است و

 

مواد لازم جهت تهیه ماهیچه :

  • پیاز۱عدد
  • سیر ۲حبه
  • زردچوبه
  • ماهیچه گوسفندی  ۷۰۰گرم
  • تخم گشنیز ۲/۱قاشق چایخوری
  • پودر فلفل سیاه
  • نمک
  • پودر دارچین ۴/۱قاشق چایخوری
  •  آب لیمو ترش  

طرز تهیه ماهیچه :

پیاز را خرد کرده و در دو قاشق غذاخوری روغن سرخ کنید، سیر را رنده کرده و با زردچوبه به مدت ۲ دقیقه تفت دهید ماهیچه گوسفندی را اضافه کرده و آبجوش بریزید و بگذارید به مدت ۳۰ دقیقه بپزد، سپس تخم گشنیز را خوب کوبیده و همراه با فلفل سیاه اضافه کنید و بگذارید ۹۰ دقیقه دیگر بپزد،در آخر پودر دارچین و نمک و نصف قاشق غذا خوری آبلیمو اضافه کنید و بگذارید ۱۰ دقیقه دیگر بپزد

  آماده سرو است                                                                                                                                                                    

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *