ته چین قالبی تک نفره

در این فیلم طرز تهیه ته چین قالبی تک نفره را آموزش می دهیم.

موادلازم:

  • برنج: ۳ لیوان
  • سینه مرغ: ۲ عدد
  • زرده تخم مرغ: ۶ عدد
  • ماست خامه ای: ۲ لیوان
  • کره: ۴  قاشق غذاخوری
  • زعفران دم کرده: ۶ قاشق غذاخوری
  • زرشک برای تزیین

طرز تهیه:

  1. سینه های مرغ را خرد کنید و همراه با چند لیوان آب ، پیاز ، زردچوبه ، نمک و فلفل داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزد سپس ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
  2. برنج را از نیم ساعت قبل با مقداری آب و نمک خیس دهید ، داخل قابلمه آب و نمک بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید سپس برنج را اضافه کنید و پس از اینکه کمی جوشید و نرم شد از روی حرارت بردارید و آبکشی کنید.
  3. زرده های تخم مرغ را داخل کاسه ای بریزید و بزنید تا یکدست شود سپس کره ذوب شده ، ماست خامه ای و زعفران دم کرده را اضافه و مخلوط کنید.
  4. برنج آبکش شده را با مواد زعفرانی مخلوط کنید ( میتوانید به جای کره از روغن استفاده کنید ، البته کره طعم بهتری به ته چین میدهد.)
  5. داخل قالب های مافین را با کره یا روغن خوب چرب کنید ، داخل هر قالب تا نیمه برنج زعفرانی بریزید و روی ان مرغ ریش ریش شده اضافه کنید و روی مرغ را کمی برنج زعفرانی بپوشانید.
  6. پس ازاتمام کار قالب را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید (برای پخت بسته به نوع قالب و نوع فر از ۳۰ دقیقه تا ۵۰ دقیقه زمان لازم است ) ، پس از پخت اجازه دهید ته چین کمی خنک شود سپس از قالب خارج و با زرشک سرخ شده تزیین و سرو کنید.

ممکنه از این عناوین هم خوشتون بیاد:

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *